Fideos de arroz de Clara

Estos son los fideos de arroz que cocina mi amiga Clara. Están riquísimos. Os enseño cómo los hace:

Ingredientes:

4 zanahorias

2 cebollas medianas

2 puerros

2 pechugas de pollo

2 pechugas de pavo
Curry al gusto

Un poco de azúcar

Un puñadín de sésamo

Salsa de soja al gusto

Noodles (fideos de arroz) Hemos usado marca Wai Wai, comprados en una frutería de chinos.

Preparación:

Hay que cortar en tiritas las zanahorias, las cebollas, los puerros y las pechugas. En una sartén con un pelín de aceite los hacemos a fuego lento con un poco de sal. 

Mientras tanto ponemos una cazuela bien grande a hervir para hacer los fideos de arroz. Necesitan muy poco tiempo una vez sumergidos, enseguida hay que escurrirlos.

A continuación, en la sartén con las verduras y la carne, echamos salsa de soja que nos apetezca y el curry al gusto; también añadimos el pelín de azúcar que nos queramos y el sésamo. Escurridos los fideos, los mezclamos bien con el contenido de la sartén. Ahora ya podemos servirlos. No es estrictamente necesario usar una sartén de esas muy profundas tipo wok. Yo lo he hecho con una sartén, basta que sea un poco grande.Luego lo he mezclado todo en la cazuela donde han hervido los fideos. Espero que os guste este plato tanto como a nosotros.