Brownie de chocolate

Después de varios meses por fin he vuelto con una receta noruega de Ingrid Wikholm. Es muy muy socorrida porque se hace en un momento. Espero que os guste. Me compré su libro de brownies cuando estuve allí en febrero. Nunca olvidaré ese viaje. La próxima entrada, prometo una mejor presentación. Esta es la única foto que he podido rescatar. Voló el dulcito....

Ingredientes:

125 gr de mantequilla sin lactosa

200 gr de chocolate negro 99%

4 huevos

8 cucharadas soperas de azúcar

5 cucharadas colmadas (bastante) de harina

2 cucharaditas de azúcar avainillado

1 cucharada sopera de levadura sin lactosa (la de Royal no vale, la de Mercadona, por ejemplo, sí)

Un poco de azúcar glas para espolvorear sobre el brownie.

Lo cierto es que hay otra versión que consiste en pesar los huevos y poner la misma cantidad del resto de los ingredientes. Pero esta ya no es una receta noruega.... Lo que queráis. A mí me gusta de las dos formas. Con esta última, quizá sepa más a chocolate y con 4 huevos nos suelen salir dos brownies. Cuando la he hecho, en total los 4 huevos pesaban 300 gr.

Preparación:

Se derrite la mantequilla y se añade el chocolate. Se mezcla bien. Ponemos el horno a calentar a 170 º. Por otro lado, se juntan los huevos con el azúcar y se añaden a la mezcla anterior de chocolate. Lo último que ponemos es la harina, con el azúcar avainillado y la levadura, que previamente habremos tamizado. A la hora de meterlo al horno, tenemos que usar un recipiente bajo y cuadrado, para que se nos haga el dulce bien y no quede muy alto, porque si no, le costará hacerse por dentro. No necesitamos más de 20 minutos en un horno normalito. Os dije que era rápido :) Cuando se enfríe, espolvoreamos azúcar glas por encima. Veréis qué ricoooooo.

Tarta para las chicas

Había una reunión de las chicas. Íbamos a pasar unos días juntas en Madrid y la ocasión se merecía una tarta porque no nos vemos tanto como querríamos y porque dormiríamos como en Noruega, aunque con una baja muy notable. Lo bueno es que nos habíamos convertido en tías y que pudimos encontrar un super regalo para enviar a Viena. Tere, guapa, estuviste con nosotras aunque no pudieras venir. De esta tampoco tengo foto del corte, por la emoción se me olvidó sacar una foto. Tenía el bizcocho MSC, cuya receta uso siempre para este tipo de tartas y podéis encontrar aquí. Lo de los corazones negros fue idea de Carmen :) No resultó nada fácil conseguir ese color, ya que por más que le ponía colorante en gel al fondant, el resultado seguía siendo más bien gris. Y lo cierto es que la tarta aguantó bastane dignamente el viaje en avión. La envolví solo en papel albal... Pero tengo que encontrar formas mejores de trasladar las tartas. ¿Alguien me cuenta la forma en la que lo hace?

Tarta de caballos para Pablo, Marta, Mateo y Martina y La violeta Online

Esta tarta es para agradecer a Pablo que le llevara una maleta a mi hermana hasta Valencia. Además, me he enterado de que en estos días sus niños cumplen meses y aprovecho para pensar que han podido comer tarta para celebrarlo. Está hecha con un bizcocho MSC cuya receta podéis ver aquí. La decoración está hecha con fondant y el de colores está teñido con colorante en gel. No tengo fotos del corte porque no estuve cuando la probaron, pero le puse polvos naturales al bizcocho y quedó tirando a marrón. Quizá demasiado. La próxima vez, le pondré menos cantidad. Pretendía que la tarta por dentro tuviera un fuerte color a chocolate, aparte del sabor.
El relleno está hecho con la misma cantidad de chocolate derretido y de nata sin lactosa. En el centro puse mermelada de fresa.
Por el otro lado, la decoración estaba hecha con otros moldes rosas y verdes, distintos a las estrellas, como veis en esta foto:

Hice un caballo porque compartimos esa afición y las varillas eran para evitar que se espachurrara porque no acabo de encontrar cajas para trasladar las tartas. Como no vivimos lejos, esta vez la tarta llegó sana y salva....

Y antes de acabar, vengo con una recomendación: la empresa lavioletaonline me ha enviado estas muestras deliciosas. Son un regalo estupendo y una forma de darse un gran capricho a uno mismo en forma de caramelos. Mirad qué pintaza:

Además, como podéis ver, vienen envueltos en un paquete chulísimo.  Venden por internet todo tipo de violetas, las cuales tienen también escarchadas. Se puede encontrar en su tienda bombones, caramelos y detalles para celebraciones. En cuanto a complementos, tienen servilletas, pañuelos y esencia de violetas. Lo mejor es la relación entre el sabor y sus presentaciones a precios tan sorprendentes. Os recomiendo totalmente que os deis una vuelta por su página web.

bizcobolas de vainilla con el bizococho de la tarta de Lucas

He hecho estas bizcobolas con el bizcocho que sobró de la tarta para Ana, Pablo y Lucas, para celebrar que por fin conocemos a su hijo: es una alegría que ya haya nacido. Esta era la tarta para ellos, que está hecha con bizcocho MSC y decorada con fondant.

No tengo fotos del corte porque era para ellos, que para eso son los padres, pero el bizcocho era naranja por dentro porque le puse colorante en polvos. El fondant lo teñí con gel. El color que quedó se ve en el corte de las bizcobolas:

Las he hecho con chocolate avainillado de color amarillo. Aquí podéis ver cómo se preparan. Me parece la mejor manera de no tirar restos de bizcochos o magdalenas. Muy buena :)

Bizcobolas con corazón rosa

Con el bizcocho que me sobró del que preparé para mi madre y mi suegra he hecho estas bizcobolas. Cómo hacerlas lo veréis aquí. Esta es, en cambio, la receta del MSC, el bizcocho que me sobró.

Por dentro, son rojas como el bizcocho que preparé. Hay que dejarlas unas horas en la nevera para que se cojan consistencia antes de bañarlas en chocolate.

Tarta de los pitufos

He hecho esta tarta con la ayuda de Nabil, Anto y Damiano. El aspecto, en general, y en concreto los pitufos son muy mejorables, pero bueno, son mis comienzos con el fondant... El relleno lo he sacado del estupendo blog de las pinuinas, que me encanta y recomiendo a todo aquel que no conozca. En realidad, lo he cambiado un poco: porque la receta original recomienda poner el doble de chocolate que de nata. Yo en el relleno puse:

200 gr de turrón blando
200 gr de nata sin lactosa
200 gr de chocolate negro sin lactosa

La próxima vez, usaré 100 gramos de chocolate y 100 de turrón.

Además, cuando lo repita, batiré mejor el turrón, porque en esta ocasión solo he puesto la nata a hervir y, cuando estaba partiendo, he añadido el chocolate y el turrón en trozos, pero este último no se ha disuelto del todo y eso se aprecia en la superficie de la tarta, que aparece con grumos.

El bizcocho que hice es MSC, cuya receta podéis ver aquí.

Este era el relleno; estaba muy bien encontrar pedacitos de turrón entre el chocolate, pero como ya he dicho, la próxima vez los fundiré con la nata bien para que no queden grumos en la superficie.

Este era el corte que tenía :)

Os pongo una foto más

tarta de dos turrones para el cumpleaños de Tama

He sacado esta receta del blog fantástico las comidas de Carmen. Es estupendo. Y esta tarta también. Buscaba algo hecho con turrón porque era el cumpleaños de Tama y le encanta. Finalmente me decidí por esta tarta ya que se veía deliciosa en las fotos del blog de Carmen. No hibiera podido hacerla sin la ayuda de Mercedes y Arantxa, que fueron en realidad quienes la prepararon, después de que yo les guié. Espero que os guste.

Ingredientes:

300 gr de turrón blando
300 gr de turrón de chocolate
1 bolsa de polvos para hacer flan
1 litro de leche de soja

Para hacer la base:
70 gr de mantequilla sin lactosa
200 de galletas
2 cucharadas de leche sin lactosa

Preparación:

Hay que hacer la base lo primero, que pondremos en el fondo de un recipiente de esos desmontables. Rompemos en trocitos las galletas y las mezclamos con la leche y la mantequilla. Extendemos la mezcla resultante en la base de dicho recipiente. A continuación, ponemos al fuego el turrón de chocolate o el otro, el que queramos que vaya tras la base en nuestra tarta. Lo vamos  sponer en el fuego partido en trocitos y mezclado con la mitad de la leche y medio sobre para hacer flan. Tenemos que revolverlo para que quede una mezcla lo más homegénea posible, con el menor número de grumos que podamos. Antes de que empiece a hervir, lo apartamos todo del fuego, lo dejamos enfriar un poco y lo volcamos sobre la base de galletas. Tenemos que hacer lo mismo con el otro turrón, la leche y los polvos de flan restantes. El primer turrón que hemos puesto en nuestra tarta ya se habrá secado. Ponemos cuidado para que las dos mezclas de los dos turrones no se junten. Cuando las hayamos vertido las dos sobre el bol, es el momento de meterlo unas horas en la nevera. Para decorarla, he derretido al baño María un poco de chocolate blanco con leche sin lactosa y le he dado las formas que me han ido saliendo, un par de galletas maría las he decorado con este chocolate. Como veréis en su blog, Carmen ha untado con él derretido unas hojas de árbol y le ha quedado preciosa la tarta. Yo no pude hacerlo porque la preparamos en una casa rural y allí no teníamos lo necesiario para decorarla así. De todas formas, quedó deliciosa. Cuando lleve un tiempo largo en la nevera, ya se puede desmoldar y comer.

Os deseo a todos Feliz Navidad y  Próspero Año Nuevo. Durante las fiestas, estoy en Roma, así que espero poder subir al blog en estos días algunas de las estupendas recetas de mi suegra, porque son relamente fantásticas.

Bizcobolas para 1A

He hecho estas bolitas para mis alumnos de 1A, porque habíamos organizado un concurso y necesitábamos un premio. Les han encantado. La receta la tenéis también en el blog de Morgana, del blog tartasconmagia, al que he llegado gracias a Laurilla fondant, del blog laurillafondant. Como veréis si os habéis metido en sus cocinas, hacen unas bizcobolas estupendas y un montón de cosas más que merecen mucho la pena. No os podéis perder estos blogs.  Yo voy a explicar lo que aprendí de ellas y mis adaptaciones a la comida sin lactosa:

Ingredientes:

100 gr de bizcocho de yogur cuya receta encontraréis aquí (aproximadamente luego usé otro tanto porque mi chico se comió algunas ¡antes de haberlas acabado!) 

3 cucharaditas de yogur de vainilla sin lactosa

Chocolate para fundir (usé negro, sin lactosa, la cantidad dependerá del recipiente que utilicemos, lo importante es tener suficiente para cubrir toda la la bolita cuando la mojemos)

4 galletas oreo

Adornos de azúcar en forma de virutas o estrellitas

Preparación:

Así que, siguiendo los pasos de los blogs citados más arriba (muy de lejos poque este es mi primer intento de bizcobolas, tengo que ir mejorándolas) saqué del congelador las sobras del bizcocho que no había llegado a usar en la tata de Mercedes que podéis ver en el post anterior.

Cuando se descongelaron, las trituré y las metí en una bolsa para pesarlas.

A continuación, las mezclé con tres cucharaditas de yogur de vainilla sin lactosa. La cantidad de yogur necesaria es relativa, lo importante es que quede una masa suficientemente compacta para hacer bolitas que no tengan grietas y no sean demasiado aguadas, que no se deshagan. Para ello, hay que ir echando el yogur poco a poco, ya que si nos pasamos, no tendrá solución.

Hecho esto, las he dejado una hora y media en la nevera. Allí también he puesto los palitos pero sin clavarlos todavía en las bolitas. Transcurrido ese tiempo, he derretido al baño maría un poco de chocolate, lo suficiente para poder mojar la punta de lo palitos fríos. Cuando el chocolate aún estaba caliente, he metido en él la punta de los palitos y he clavado parcialmente uno en cada bola, pero sin que ninguno las atravesase del todo. Al secarse el chocolate, dejaba un pequeño anillo en la zona donde el palillo se juntaba con la bolita, y así evitaba que esta se desprendiese.

En este punto he devuelto las bolitas, ya con palito, a la nevera.

He esperado toda la noche. Por la mañana, he triturado las galletas oreo, las he echado sobre un plato, en el que también había montoncitos de los adornos de azúcar y he fundido el resto del chocolate al baño maría. Si se hace en el mircoondas, recomiendo usar un recipiente de plástico porque el vidrio retiene mucho el calor).  Apenas se había fundido el chocolate, he bañado una a una las bolas y con este aún sin solidificar las he restregado por los montones para que se pegaran los adornor de migas de oreo y azúcar. Algunas las he apoyado bocabajo en ese plato, para que se secara el chocolate:

 Otras las he pinchado en una caja agujereada creada para este propósito.

Cuando se ha solidificado el chocolate, las he puesto en la nevera hasta que las he llevado en un táper al instituto. Este ha sido el resultado:

Había muchas decoradas con estrellas:

Algunas casi no tenían adornos:

Así quedó el plato donde las dejé secar:

Y este era el corte que tenían:

Tarta de cumpleaños para Merce

Esta es la tarta que hice a Merce para su cumple. Le hicimos una fiesta sorpresa, una comidita de domingo sorpresa y estuvo genial. No se esperaba nada. Bueno, creo que lo de la tarta sí se lo esperaba... Os cuento cómo la hice:

Preparé el día anterior tres bizcochos de yogur. La receta la tenéis aquí. Solo tenéis que quitarle la mermelada de los ingredientes. Para esta tarde usé lo siguiente.

Ingredientes:

3 bizcochos de yogur
Lacasitos
gominolas para adornar
5 galletas oreo
Nocilla (esta para las partes de la tarta no apta para tolerantes a la lactosa)
Crema pastelera con conguitos de Laurilla Fondant, magnífico blog, no os lo perdáis)

Ingredientes para el relleno, la crema pastelera con conguitos:

100 gr de azúcar
500 gr de leche sin lactosa con chocolate (yo uso la de mercadona, Laurilla fondant leche normal desnatada, sin chocolate. La vez próxima que haga esta receta pondré menos leche)
50 gr de maizena
3 huevos
2 yogures de chocolate sin lactosa (he usado de marca mercadona porque me salía muy aguada si no la mezcla, la receta original no lleva yogur. La próxima vez, usaré menos leche como he indicado antes)
1 cucharadita de azúcar avainillado (la receta original pone cucharada pero a mí la vainilla no me entusiasma, por tanto puse menos)
3 cucharadas de chocolate en polvo (la receta pone que dos)
Entre 75 y 100 gr de conguitos (cachuetes rellenos de chocolate)

Para hacer el relleno, trituramos los conguitos primero, luego mezclamos todos los demás ingredientes y los añadimos a esta mezcla. Cuando esté fría, ya la tendremos lista para rellenar la tarta.

Preparación:

Una vez me hice con todos los ingredientes, he montado la tarta: he puesto en la base el bizcocho más grande. Lo he barnizado con el relleno. Encima he colocado el bizcocho mediano y el más pequeño de todos lo he usado para cortarlo con forma circular y de estrella. La base de ambas partes que van en la cima de la tarta la he cubierto de nocilla (estas no las ha podido tomar mi chico, intolerante a la lactosa). A continuación, he recortado cuatro corazones, que he pegado con nocilla igualmente al segundo de los bizcochos, a su base. Todo ello lo he recubierto con el relleno de conguitos. Hecho esto, he triturado las galletas oreo y he espolvoreado el polvillo que me ha quedado sobre la cumbre de la tarta. He clavado cuatro palillos en sendas chuches (pensaba que tenía cuatro iguales pero me faltaba una) y las he colocado sobre cada uno de los cuatro corazoncitos de la tarta. Lo último que nos queda, llegados a este punto, es colocar los lacasitos alrededor de la base. Y a la nevera con la tarta hasta esperar que Merce sople las velas. Os dejo una foto del corte que tenía. Las chuches volaron, así que no salen en la foto....

tarta de cumpleaños para Gus

Esta tarta la hice para Gustavo y creo que gustó mucho. Celebramos su cumple con una fiesta sorpresa y fue muy divertido. Hoy es el cumple de mi amiga Leticia, para la que haré otra tarta esta tarde, pero aprovecho para poner esta ahora y que no se me junten las tartas de cumpleaños.

En realidad, lo único que hice con esta fue decorarla como si fuera tiramisú, el típico bizcocho de yogur que encontraréis aquí. Lo que pasa es que hay que quitarle la mermelada y las moras a esta receta, ya que, como digo, en esta ocasión lo decoré con queso mascarpone, como si fuera el postre italiano. Hice dos bizcochos en sendos moldes y usé uno que tengo con forma de caballito para el tercero pequeño que corona la tarta. Por tanto, las medidas fueron:

Ingredientes:

Para los tres bizcochos:

2 yogures de chocolate de soja
4 medidas de yogur de azúcar moreno
6 medidas de yogur de harina tamizada
2 sobre de levadura sin lactosa (evitamos la de royal que tienes trazas de leche)
2 medidas de yogur de aceite
El zumo de un limón (la rayadura no a menos qu elo lavemos muy muy bien porque le ponen todo tipo de barnices para que brillen).

Para el relleno y la decoración:


1 tarrina de queso mascarpone de 250 gr
75 gr de azúcar
3 huevos con la yema y la clara separadas
3 cucharadas de cola cao
Media bolsa de lacasitos de los grandes
Almendras laminadas para repostería


Preparación:


El día anterior hacemos los tres bizcochos. Preparamos el queso mascarpone unido a las claras de huevo y el azúcar, que habremos batido a punto de nieve. Añadimos a la mezcla las yemas. Barnizamos con esta crema los bizcochos, que habremos montado antes unos sobre otros. Encima tamizamos el colacao. Colocamos sobre el más pequeño los lacasitos y por los bordes decoramos con las láminas de almendra. ¡Y ya está listo para comer!

Magdalenas y caballo de yogur de chocolate

Tenía varios yogures de chocolate de soja a punto de caducar, era domingo y llovía, al día siguiente empezaba a trabajar más en serio.. total, que me puse a hacer magdalenas para alegrarme el día, dejar de ver llover y de pensar en la pereza que me daba volver al trabajo.

No me compliqué, cogí la receta del bizcocho de yogur de toda la vida y solo le he añadido mermelada y chocolate. Esta primera, por cierto, me la hizo casera mi amiga Mercedes. Está deliciosa. Nunca había usado esta receta para hacer magdalenas y tanto a mi chico como a mí, nos ha gustado mucho el resultado.

Ingredientes:

2 yogures de soja de chocolate
6 huevos
6 medidas de yogur de harina
4 medidas de yogur de azúcar
2 medidas de yogur de aceite de oliva
El zumo de dos limones
Medio sobre de levadura en polvo (evitamos royal que lleva trazas de lactosa)
4 onzas de chocolate negro sin lactosa
Mermelada de fresa (yo tenía casera, de la que me regaló mi amiga Mercedes jeje)

Preparación:

Batimos los huevos, los mezclamos con los yogures, echamos a la masa la harina con la levadura tamizada, el azúcar, el aceite y el zumo de los limones. Revolvemos todo y ahora toca echar la mezcla en los moldes, mientras ponemos a calentar el horno. Lo que yo hice fue añadir una cucharadita de mermelada entre las dos de masa que ponía en las magdalenas. Así algunas tenían sorpresa dentro al comerlas. A otras les puse dentro chocolate negro rallado (con un rallador pequeñito que me regaló por mi cumple mi amiga Marurchi). Yo prefiero las de mermelada y mi chico las de chocolate, tenemos suerte que no nos peleamos :)

Como sobraba masa hice también un bizcochito con forma de caballo, gracias a este molde de ikea. Solo que me quedó bajito porque tampoco me sobró mucha masa... Dio para este bizcocho y para 30 magdalenas. Bastante bien ¿eh?

Magdalenas de chocolate para las Ojalás y ayuda para una compañera

Estas magdalenas las he sacado del blog Mi dulce tentación, que supongo que todos conoceréis, pero que si no, os recomiendo sin ninguna duda. Me he pasado el fin de semana en Avilés, donde nos hemos reunido las amigas de la Universidad. Como estudiamos en Salamanca, cada una es de un sitio y, aunque procuramos vernos cada poco, no siempre lo conseguimos. La última vez que estuvimos juntas fue en Semana Santa, en Casa Vieja, en Ávila, pero las echo mucho de menos. Son como mi familia y estar un ratuco con ellas me carga un montón las pilas. Esta vez hemos ido todas a la casa de la familia de mi amiga extremeña Lucía, en San Martín de algo (pero no me acuerdo el resto del nombre del pueblooo), que está en lo alto de un monte junto a la playa, precioso, muy cerca de Piedras Blancas y Salinas. Para esta reunión he hecho estas magdalenas que son deliciosas y resultaban más fáciles de transportar que cualquier otro postre.

Ingredientes:

200 gr de azúcar
200 gr de mantequilla sin lactosa
200 gr de harina
4 huevos
1 cucharadita y media de levadura química (evitamos la de Royal que tiene lactosa)
75 gr de chocolate con 99% de cacao y sin lactosa, vale cualquiera con más de 70% de cacao
1 cucharadita y media de te con vainilla
2 cucharadas de leche

Preparación:

Para empezar, derretimos el chocolate en el microondas, con paciencia, calentándolo varias veces un par de minutos y revolviendo, para que no se queme. Disolvemos el té con la leche. En un cuenco aparte, mezclamos los huevos con el azúcar, hasta que doblen su tamaño. En ese momento, echamos la mantequilla derretida, la harina y la levadura, tamizadas estas últimas. Cuando tengamos una mezcla homogénea, después de mucho mezclar, dividimos la masa en dos cuencos con la misma cantidad y a uno le echamos el té, mientras al otro le ponemos el chocolate. Calentamos el horno y rellenamos los moldes con cucharadas alternas de cada masa. Cuando las tengamos listas, las horneamos a 180° durante una hora aproximadamente, dependiendo del horno.
Mirad qué buenas quedaron :)

Este era el corte que tenían:

Por último os quiero comentar el caso de una compañera blogera, Elena, que tiene un problema de corazón y no acaba de dar con el cirujano adecuado. Os dejo el enlace donde ella lo explica: http://cuatroespecias.blogspot.com/2011/02/una-peticion-urgente.html
 A ver alguien puede ayudarla.

Tiramusú de leche y avellana

Este tiramisú lo hago gracias a Eleonora, que me dio la idea. Lo preparé para Ana, que vino a casa a comer, cargadita de unos tomates de la huerta de su madre: deliciosos. En otra entrada os contaré cómo los he usado. Estaban buenísimos, como este postre no apto para intolerantes a la lactosa, ya que, aunque esté hecho con leche de soja, aún no he encontrado queso mascarpone sin lactosa :(

Ingredientes:

250 gr de queso mascapone
75 gr de azúcar
3 huevos con la yema y la clara separadas
3 cucharadas soperas de colacao
4 cucharadas soperas de avellana en polvo para postres
1 taza grande y media de leche de soja
2 o 3 cucharadas de vodka (al que le guste mucho, que ponga más)
20 bizcochos de soletilla, mucho ojo para que no lleven algo de lactosa

Preparación:

Hay que montar las claras a punto de nieve con la batidora, una vez que las hayamos separado de la yema. Cuando estén listas, les añadimos el azúcar y el queso mascarpone, mezclando con cuidado, con una cuchara de madera, para que no se bajen las claras. Luego le añadimos las yemas y volvemos a mezclar. Ahora hay que mezclar en un bol la leche con las avellanas en polvo. Le ponemos el vodka. En esta leche mojamos los bizcochos de soletilla y vamos haciendo la base del dulce. Cuando cubramos por completo el molde, ponemos una capa de la mezcla de mascarpone con el azúcar y los huevos. Luego toca otra capa de bizcochos mojados en la leche y de nuevo la masa del mascarpone. Lo último que tenemos que hacer antes de zampárnoslo es dejarlo en la nevera cuanto más tiempo (una noche) mejor, aunque a la hora se puede ya comer. Antes de servir hay que ponerle el colacao tamizado encima. Así quedó el corte.

Bizcocho de chocolate a la taza

He hecho este bizcochito con mi amiga Mercedes. Ha quedado estupendo. Lo comimos después de jugar al voley playa. Es una pena que el verano santanderino esté siendo parecido al otoño este año pero bizcochos como este nos hacen olvidarnos del mal tiempo. La receta está sacada de los sobres de levadura de Mercadona, que compro porque no tienen lactosa, al contrario que los de Royal, por ejemplo. A la receta del sobre de levadura, le he añadido una crema de chocolate fundido por dentro y un poco de mermelada de arándanos por encima.

Ingredientes:

2 huevos
7 cucharadas soperas de aceite
Medio vaso de leche de soja con chocolate de Mercadona
9 cucharadas soperas de azúcar
9 cucharadas soperas de chocolate a la taza en polvo
10 cucharadas soperas de harina
1 sobre casi por completo de levadura marca Hacendado
Chocolate para fundir
Mermelada de arándanos

Precalentamos el horno a 170 grados y engrasamos un molde rectangular con mantequilla de soja. Mezclamos la harina con el chocolate y la levadura. Lo pasamos por un tapiz. Por otro lado batimos los huevos y los mezclamos con la leche, el aceite y el azúcar. Necesitamos la batidora para ello. Batimos tres minutos. Nos quedará una crema ligera. Esta la vamos a añadir a la mezcla de harina y chocolate. Lo mezclamos a mano. Ahora solo nos queda verter la masa en el molde y dejarlo en el horno, que seguirá a 170 grados, durante un hora o un poco menos, dependiendo del horno.
Ha quedado un poco oscura pero espero que podáis ver esta foto del corte.... Le he añadido chocolate fundido dentro y mermelada de arándanos por encima, para que estuviera más sobrosón. Así estaba recién salido del horno.

Y así tras rellenarlo con chocolate y mermelada.

Tiramisú con cerezas

He usado la receta de mi suegra de tiramisú y lo único que he añadido ha sido 200 gr de cerezas troceadas al mascarpone. Con las que sobraban lo he decorado por encima.