Estaba intentando hacer unas galletas muy ricas a las que les daba diversas formas mi suegra, Rosa, pero no me han salido. La masa que me quedó, al final, he tenido que convertirla en un par de bizcochos ya que no me ha salido lo suficientemente compacta como para poder hacer galletitas de formas.
De todas maneras, quienes los probaron, dicen que quedaron unos bizcochos bien buenos, por eso los subo aquí.
Ingredientes para dos bizcochos
1 kilo de harina
300 gr de azúcar
4 huevos
2 vasos de leche de soja con vainilla
2 sobres de levadura royal
2 limones, su zumo
Azúcar glass
150 gr de frambuesas congeladas
1 yogur griego
Preparación:
Se mezcla bien todo y se divide en dos moldes la masa. Se mete al horno precalentado a 180 º (Mar, el mío no sé si tiene turbo o no...), en mi horno durante 40 minutos. Una vez fuera del horno, tras conprobar metiendo un tenedor, que las varillas salen limpias, una de ellas la he adornado con un juguito de frambuesas (mezclando las congeladas -que previamente descongelé- con un yogur griego). A la otra simplemente le he puesto azúcar gass por encima.
¡Espero que os guste! En cuanto sepa en qué me he equivocado haré las galletas de formas de Rosa.
Como me sobraba un poco de masa, la metí en un molde para magdalenas y en 10 minutillos estaba hecho:
De todas maneras, quienes los probaron, dicen que quedaron unos bizcochos bien buenos, por eso los subo aquí.
Ingredientes para dos bizcochos
1 kilo de harina
300 gr de azúcar
4 huevos
2 vasos de leche de soja con vainilla
2 sobres de levadura royal
2 limones, su zumo
Azúcar glass
150 gr de frambuesas congeladas
1 yogur griego
Preparación:
Se mezcla bien todo y se divide en dos moldes la masa. Se mete al horno precalentado a 180 º (Mar, el mío no sé si tiene turbo o no...), en mi horno durante 40 minutos. Una vez fuera del horno, tras conprobar metiendo un tenedor, que las varillas salen limpias, una de ellas la he adornado con un juguito de frambuesas (mezclando las congeladas -que previamente descongelé- con un yogur griego). A la otra simplemente le he puesto azúcar gass por encima.
¡Espero que os guste! En cuanto sepa en qué me he equivocado haré las galletas de formas de Rosa.
Como me sobraba un poco de masa, la metí en un molde para magdalenas y en 10 minutillos estaba hecho: