Galletitas de formas de Rosa

Llevo más de una semana sin actualizar el blog y el culpable es un virus que me ha tenido con gastrointeritis seis días. Ahora vuelvo con una receta de mi suegra, sus galletitas de formas, que ya intenté hacer en una ocasión pero tuve que transformar en bizcocho ya que no tenía bien las cantidades. Ahora sí las he copiado correctamente. A la segunda va la vencida.Son estas:

Ingredientes para unas 25 o 30 galletas:

500 gr de harina
150 gr de azúcar
2 huevos
1 vaso del tamaño de los de yogur con aceite
1 sobre de levadura marca ADPAN (porque la de royal tiene lactosa)
2 cucharaditas de azúcar avainillado
la rayadura de un limón
10 almendras para decorar

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes, excepto las almendras, y se va haciendo una masa que, cuando quede compacta, hay que extender con el rodillo para poder dar forma a las galletas:

Como he dicho, salen aproximadamente unas 25 o 30 con estas medidas, dependiendo del grosor y forma que les demos a las galletas. Mientras tanto, vamos calentando el horno. Cuando hayamos acabado de darles forma, las metemos en el horno a 150 º (para que no se quemen) y las dejamos aproximadamente unos 15 o 20 minutos (dependiendo de si el horno tiene turbo o no, ¿verdad, Mar?)

Una vez trasncurrido ese tiempo, solo tenemos que dejarlas enfriar un poco para poder disfrutar de su rico sabor. Espero que os gusten.